Hoy me alegra compartir el ejemplo de Xavier Guilera, fundador de la empresa Oli Coll de l’Alba. Conocí a este empresario catalán en un curso para emprendedores agrarios organizado por el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya en el que yo impartía la formación en materia de mejora e innovación de procesos.

Xavier Guilera es Ingeniero Agrónomo y quería optar por un proyecto de vida «diferente», alquilando fincas de olivos abandonadas del área del Baix Ebre para producir ecológicamente un aceite de aceituna negra de alta calidad. No sólo daba rentabilidad y recuperaba esas fincas, sino que también contribuía a la conservación de un patrimonio de árboles centenarios. Esta iniciativa le proporcionaba, además, un particular estilo de vida que le permitía estar muy cerca de su familia.

Ayudé a Xavier revisando el plan de negocio: producto, diferenciación, nicho de mercado objetivo así como requerimientos económicos y financieros.

Me siento orgulloso y satisfecho al comprobar que Xavier Guilera ha hecho realidad su sueño.